Растительные масла, которые используют для приготовления кремов в домашних условиях

В последнее время наблюдается повышение интереса к изготовлению домашних косметических средств. Те, кто этим по-настоящему увлекаются, проявляют удивительную находчивость, смелость в постановке экспериментов и довольно глубокие знания физиологических особенностей кожи и разных ее состояний, в том числе и болезненных.

В связи с этим встает проблема оценки качества сырья, применяемого для приготовления всей этой коллекции кремов, шампуней, лосьонов и прочих косметических средств.

Но мы — о кремах.

Довольно часто крема готовят с добавлением твердых растительных масел. Вот немного о них:

ТВЕРДЫЕ МАСЛА
Твердые растительные масла широко используются для получения мягких лекарственных форм (суппозиториев, мазей), а также в парфюмерно-косметической и пищевой промышленности.

Наиболее часто используют масло (растительный воск Жожоба). О нем мы уже рассказывали.

Масло какао
Шоколадное дерево (Theobroma cacao) очень полиморфно и представлено рядом подвидов, лучший из них — «криоло&кaquo;. Сырье для производства масла — семена. Извлеченные из плодов семена складывают в банки для ферментации, в результате чего они приобретают фиолетово-коричневую окраску, нежный сладковато-маслянистый вкус и тонкий аромат. После брожения семена медленно сушат. Свежие и быстро высушенные семена беловатые, терпкого горьковатого вкуса, без запаха. Качество семян зависит от правильности их обработки. Далее семена поджаривают, после чего хрупкая оболочка (какаовелла) легко снимается. Оболочка составляет 10-15% массы семян. Какаовеллу иногда добавляют в дешевые, низкосортные сорта порошка какао.

Очищенные от оболочки семена содержат 45-55% жирного масла. Их растирают и подвергают горячему прессованию для получения масла какао. Горячее масло фильтруют в обогреваемых фильтрах и выливают в формы, где оно быстро застывает при комнатной температуре.

Масло какао представляет собой куски светло-желтого цвета (при прогоркании белеет), приятного запаха; плавится при 30-34°С. Содержит лауриновую и пальмитиновую (до 25%), стеариновую (до 34%), олеиновую (до 43%) и линолевую (до 2%) кислоты, а также следы арахиновой кислоты.

Применение масла какао в качестве классической суппозиторной основы датируется 1710 годом. Оно входит во все фармакопеи мира.

Масло кокосовое
Масло получают из коры плодов кокоса (Cocos nucifera). Мякоть кокосов подвергается влажному размалыванию и затем холодному прессованию. Полученное молочко ферментируют 24-36 ч, после чего отфильтровывают масло. Оно имеет консистенцию сливочного масла, плавится при температуре 20-28ºС. Кокосовое масло содержит лауриновую (39-54%), миристициновую (15-23%), олеиновую (4-11%), каприловую (5-10%) кислоты, а также летучие кислоты (до 10%). Масло имеет приятный вкус и запах.

Кокосовое масло обладает гиполипидемическим (снижение содержания жиров и триглицеридов) действием. Известна его противомикробная и противовирусная (в отношении вирусов гриппа, кори, герпеса) активность. В настоящее время изучается возможность его применения в лечении СПИДа. В Индии кокосовым маслом часто заменяют многие молочные продукты, в частности масло и творог.

В косметике кокосовое масло используется в производстве шампуней и бальзамов для ослабленных и ломких волос. Является активным компонентом препаратов Фито 40 и Ультра защита печени компании Вивасан.

Масло пальмовое
Масло получают из мякоти (копры) плодов пальмы масляной (Elaeis guineensis). В плодах пальмы содержится около 22% жирного масла.

Собранные плоды оставляют на 3-4 дня для ферментации. Отделяют мякоть от ядер, копру подвергают термической стерилизации в течение 1 часа. После охлаждения ее прессуют. Полученная жидкость на 1/3 состоит из пальмового масла. Масло отделяют от воды, сопутствующих веществ, примесей центрифугированием. Лучший результат получается при предварительном подогреве смеси до 100ºС.

В пальмовом масле преобладают триглицериды пальмитиновой (до 80%) и олеиновой кислот. Температура плавления 32-43ºС.

Пальмовое масло, кроме ценных свойств для косметической промышленности, является и ценным пищевым продуктом. Так, добавление в пищу кормящих матерей пальмового масла увеличивало уровень витамина А в сыворотке крови грудных детей. В экспериментах показано, что у животных, получавших пищу, богатую насыщенными жирными кислотами, в частности пальмовое масло, уменьшаются проявления алкогольного гепатита. Является активным компонентом препаратов Сабаль и Фито 40 компании Вивасан.

Масло пальмоядровое
Масло получают из ядер плодов пальмы масляной (Elaeis guineensis) методом прессования. Ядро составляет 45% массы плода. Состав масла: триглицериды лауриновой (50-55%), миристиновой (12-16%) и пальмитиновой (7-9%) кислот; ненасыщенные кислоты — олеиновая и линолевая. Пальмоядровое масло богато летучими кислотами (капроновая, каприловая и каприновая) — до 8-10%. Цвет масла — от белого до желтого. Температура плавления 25-30ºС.

Пальмоядровое масло используют в мыловаренной промышленности, для парфюмерно-косметических целей, а также в качестве компонента для мазевых основ. Добавка пальмоядрового масла в мыло придает ему необходимую пластичность, предупреждает растрескивание и обеспечивает хорошее пенообразование.

Вот несколько слов о растительных экстрактах, которые нечасто, но все же используют для приготовления лечебных мазей:

Масляный экстракт плодов пальмы Сабаля
Плоды пальмы Сабаля (Sabalis serrulatae, Serenoa repens, Saw palmetto) включены в Американскую и Европейскую фармакопеи. В плодах обнаружены стеролы (ß-фитостерин и его гликозиды), предельные и непредельные жирные кислоты, каротиноиды, эфирные масла, флавоноиды (изоквертецин, рутин, кемпферол-2-гликозид) и полисахариды. Плоды обычно собирают обычно вручную и быстро сушат.

Масляный экстракт получают методом дробной мацерации этанолом или СО₂-экстракцией при сверхкритических условиях. Экстракт плодов пальмы Сабаля представляет собой жидкость темного зеленовато-коричневого цвета с выраженным запахом. Основными компонентами экстракта (85-95%) является комплекс жирных кислот, включающий каприловую, пеларгоновую, каприновую, лауриновую, миристиновую, пальмитиновую, линоленовую, олеиновую и другие жирные кислоты и их эфиры.

Препараты, содержащие экстракт плодов пальмы Сабаля, используются для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы. Экстракт тормозит локальный синтез простагландинов, препятствует переходу тестостерона в дигидротестостерон, который стимулирует пролиферацию клеток предстательной железы, уменьшает отек тканей железы. Препараты с экстрактом оказывают противовоспалительное действие при инфекциях мочеполовой системы. Отмечается бактерицидная активность экстракта по отношению к Helicobacter pilory. Является основой препарата Сабаль компании Вивасан.

Масляный экстракт зверобоя
Зверобойное масло (Extractum Hyperici oleosum) получают из травы зверобоя. Лечебный эффект зверобойного масла обусловлен фитонцидным действием содержащихся в растении производных диантрона, гиперицина и псевдогиперицина, а также наличием флавоноидов, эфирного масла и смолистых веществ.

В нашей стране зверобойное масло успешно применялось для лечения ран и ожогов, в том числе трофических язв голени.

Экстракт получают путем смешивания измельченной травы зверобоя с десятикратным количеством растительного масла и нагревают в течение 3 часов на водяной бане. После этого масло сливают и траву отжимают под прессом. Полученную масляную вытяжку фильтруют.

До революции отечественные мануалы зверобойное масло готовили на кунжутном масле в соотношении 1:6, причем траву предварительно в течение 12 часов настаивали с 3-мя частями спирта, который затем при нагревании улетучивался.

Согласно ряду источников, зверобойное масло получают путем экстракции сухого растительного сырья горячим маслом. Однако, под действием света разрушается более 80% гиперицина в сухом растении. Поэтому сейчас свежую траву зверобоя прямо после измельчения мацерируют растительным маслом.

Масло зверобоя применяют при нарушениях в гепатобилиарной системе, снижении фильтрационной способности почек, нарушениях периферического кровообращения с явлениями застоя, микроциркуляторных расстройствах. Успешно применяется в лечении витилиго и нарушениях пигментации в широком смысле.

Масло зверобоя обладает гранулирующими, ранозаживляющими, эпителизирующими, противоожоговыми, спазмолитическим свойствами, помогает снять спазмы гладкой мускулатуры, восстановить почечный кровоток. Является основой препарата Релакс и активным компонентом Крема для ног компании Вивасан.

Масляный экстракт репейника
Сырье для приготовления экстракта — корень репейника (Artium lappa). Общепризнанным противосеборейным растением является лопух большой, из которого и готовится репейное масло. Для его получения берут 75 г свежих измельченных корней лопуха (выкапывать нужно ранней весной до полной выгонки розетки листьев или осенью), заливают 200 мл растительного масла, настаивают в течение суток в теплом месте, кипятят на слабом огне 15-20 минут, помешивая, затем процеживают.

Репейное масло широко применяется в дерматологической практике и уже очень давно. Оно усиливает капиллярное кровообращение и восстанавливает обмен веществ в коже головы, что обусловлено высоким содержанием в корнях репейника полисахарида инулина, протеинов, эфирного масла, пальмитиновой и стеариновой кислот, ситостерина и стигмастерина.

Репейное масло — эффективное средство для лечения и укрепления волос. Для этого масло втирают в голову и оставляют на 1-2 часа, после чего смывают. Если такого рода процедуры делать хотя бы раз в неделю, то исчезает перхоть (даже при себорейном поражении кожи головы), корни волос укрепляются, волосы становятся красивыми и здоровыми.

В народной медицине репейное масло применяют еще для лечения застарелых ран, экзем, разнообразных заболеваний кожи неясного происхождения, также и при радикулите. Обладает омолаживающими и очищающими свойствами.

Как стабилизируют масла и масляные экстракты?
В процессе хранения эфирные масла и масляные экстракты подвергаются окислению или автоокислению. Эти процессы сопровождаются глубокими изменениями и разрушением действующих веществ, образованием продуктов полимеризации и разложения. Автооксиление проходит через стадию образования свободных радикалов, участвующих в цепных реакциях.

Реакции окисления могут быть ингибированы веществами, которые называют антиоксидантами. Антиоксиданты — это вещества, задерживающие или предупреждающие окислительные реакции, которые могут привести к нежелательным изменениям продукта — прогорклости, обесцвечиванию и потере фармакологической активности лекарственных веществ. Антиоксиданты включаются в процесс автоокисления и блокируют цепную реакцию.

Антиоксиданты бывают природные и синтетические. В качестве природных антиоксидантов используют специи, чай, масла, семена, злаки, оболочка семян дерева какао, фрукты, овощи. Доказана антиоксидантная активность аскорбиновой кислоты, токоферолов, каротиноидов, а также растительных экстрактов, содержащих различные индивидуальные антиоксиданты — флавоноиды (кверцетин, кемпферол, мирицитин), катехины или фенолы (карнозол, розманол,розамиридифенол) и фенольные кислоты (карнозиновая, розмариновая). Среди растений семейства Губоцветных (Lamiaceae) наиболее изучен Розмарин. Экстракт розмарина был первым антиоксидантом, появившимся на рынке. Также используют экстракт Майорана и Душицы.

Среди эфирных масел довольно большое число, обладающих антиоксидантными свойствами, например, Розмарин, Майоран, Ромашка, семян моркови дикой и еще многие.

В статье использованы материалы из книги А.Н.Шиков, В.Г.Макаров, В.Е.Рыженков. «Растительные масла и масляные экстракты: технология, стандартизация, свойства». Москва, 2004.